Bom-bom de batata doce e quinua recheado de damasco

Publicado em 20 de Junho de 2013

Fonte: VP Consultoria

 

Ingredientes:

200 gramas de batata doce cozida e amassada como purê

01 ovo

quinua em flocos (3 ou 4 colheres de sopa ou o quanto baste para dar ponto de enrolar) 

10 damascos cortados ao meio marinados em vinho branco

calda de chocolate amargo a 70% de cacau derretido em banho maria

 

Modo de Preparo: Levar ao fogo brando, mexendo até soltar da panela. Fazer bolinhas, rechear com o damasco, envolver no chocolate derretido.