Receitas

Batata Yacón Sauté
Publicado em 24 de Junho de 2013

Fonte: Gisela Savioli e Renato Caleffi (Escolhas e Impactos- Gastronomia Funcional)

Ingredientes
1 batata do tipo yacón
1 a 2 dentes de alho amassados ou picados

Preparo
Descasque a batata yacón e corte em cubos médios; deixe tudo mergulhado na água. Esquente a frigideira e adicione fios de azeite. Coloque a batata e o alho; deixe dourar.

Dica
Sirva com carnes e molhos picantes


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