Receitas

Risoto de Legumes
Publicado em 16 de Agosto de 2013
Ingredientes:
1 xícara (chá) de arroz integral
1 xícara (chá) de repolho roxo picado
1 pé de salsão picado
1 xícara  chá) de cenoura ralada
½ unidade de pimentão verde picado
½ unidade de cebola picada
4 dentes de alho
3 xícaras (chá) de água fervente
Sal a gosto
 

Modo de preparo: Em uma panela de pressão refogue a cebola, o alho e o pimentão. Depois coloque o restante dos vegetais (dando uma breve refogada) e, em seguida,  coloque o arroz. Coloque a água e o sal. Tampe a panela e quando começar a apitar deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando. Se achar necessário, deixe o fogo aceso para o arroz secar mais um pouco depois deste tempo.

Fonte: Nutriação Bahia

 

 


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